第144节
??跟海伦一桌的，那些号称最优雅最大方最懂得礼节的各国夫人，全然失去了以往从容优雅的模样，尽管还没有到了为了一盘菜大打出手的程度，但是那一幅幅杀红眼的样子也是不远了……初来乍到的海伦很快地落败了。 ??海伦拉过身后的翻译，对她耳语了几句，“你去帮我问问那道比目鱼跟这道白菜是谁做的？” ??等撤走了主菜的盘子后，传菜人员开始上西式的甜点与中式的点心了。女人在甜点面前最没有抵抗能力了，这群来自各国的夫人却能在甜点面前保持理智，矜持而不失礼……可是当她们遇到了那道云片糕的时候，再也无法维持面上的矜持…… ??海伦不敢置信地惊叹道，“天呐，世界上怎么会有如此美味可口的点心？！！！” ??151.151 ??云片糕薄如书页，细腻犹如凝脂，因其片薄、色白，故有此名。国宴上的点心云片糕选料极其精细，做工繁复。 ??云片糕的主要食材有糯米、白糖、猪油等十来种，每一种的挑选都是选择上上品。糯米去皮留米心，炒米粉时候一要保持熟透二要保白，筛粉时要连续过筛，保证每一粒米粉的细腻和绵细。白糖要选用粒小、速溶的白砂糖……各种原料按照步骤加工搅合，压制成型，最后由厨师用锋利的大方道切成一片一片。 ??成形的云片糕雪白洁净，没有一丝瑕疵，片薄如同书页，放在眼前几乎能够穿过灯光，莹润细腻。还未入口便嗅见淡淡的米香味、甜香味，入口如同雪花融化，香甜可口，细腻绵软的质感仿佛置身于云端，无比惬意。 ??海伦以往最喜欢的小甜品是慕斯蛋糕，此刻的海伦已经完全将桌上的慕斯蛋糕完全忽略了过去，双眼瞪着那盘云片糕发亮，嘴里的香甜滋味只叫她欲罢不能，可是还没来得及仔细地回味，那一小片的云片糕就在舌尖失去了踪影。 ??海伦花了九牛二虎的功力才抢回了两小片的云片糕，要不是碍于在宴会厅里，还要直播上电视，凭借她战斗力……那一盘云片糕早就是她的囊中之物了！ ??可是海伦见一旁的部长夫人只吃到了一片云片糕，此时气哼哼的模样就觉得好笑……好像自己又没那么可怜了。 ??海伦身后的翻译终于过来了，跟海伦轻声耳语了几句，“夫人，刚才你问的那两盘菜是谢珺谢大厨烹饪的。” ??海伦听了这个名字正耳熟呢，中文名字的发音有些绕口，突然海伦眼前一亮，惊喜道，“原来是就是那个神奇厨师？” ??那翻译盯着桌子看了下，“咦”了一声，“好像那盘云片糕也是谢大厨做的，这么快就吃光了吗？” ??这‘云片糕’海伦倒是第一次听，但是对照之前见过的英文菜单，瞬间就将她刚刚吃过的云片糕联系了起来，她惊喜道，“原来我觉得无比美味可口的菜肴都是这位神奇厨师烹饪的吗？哦，那我们真是太有缘分了！” ??这个翻译从海伦来到华夏后一直随行，还没见过海伦如此激动过。 ??海伦也意识到自己的情绪太过激动了，立马敛起面上的表情，矜持道，“可以邀请这位神奇大厨为我烹饪一道美味可口的中国菜肴吗？我并没有什么不喜欢的食材跟过敏的食材。” ??那翻译立马去找国宴后厨的负责人传达海伦这个小小的要求。 ??国宴后厨已经上完了水果，众人终于终于松了一口气，都认为今天的任务终于完成了。 ??谢珺穿着一身雪白的厨师服，面色从容地整理着膳台，突然见吴青跟于枫急急忙忙地向她跑过来，一副急慌慌的模样。 ??于枫面色沉重，无比正色地喊了一声，“谢珺！” ??吴青看着谢珺的眼神则是意味深长，说不出来生气还是喜悦。 ??那姚海庆站在一边，看着谢珺这边的动作，早就幸灾乐祸起来，跟一边h省的老厨师耳语道，“瞧瞧，这谢珺平时让她张狂的！现在遇到事情了吧！” ??姚海庆佝着腰，满是恶意地瞪着谢珺，无比幸灾乐祸道，“千万别是她煮的菜让人吃坏了肚子……。” ??结果姚海庆还没有得意三秒钟，却见到吴青和蔼地拍了拍谢珺的肩膀，于枫朝她点点头，两人对待谢珺的态度别说多友好了……就像是对待自家的小辈似的。 ??姚海庆站的远，听不到他们具体说的什么，只隐隐约约听到什么“干得好！’之类的。 ??一旁的老厨师唉声叹气道，“这是什么世道？让一个小娃娃得了重视。想当年我们h省的那位先去的老厨师的手艺才叫惊艳满堂，前前米国总统对他的那道古老肉赞不绝口，第二年他就被任命为两国饮食交流大使了，风光无限啊……我们h省什么时候才能再出一个这样的人物呢？！” ??姚海庆一听，眼皮一跳，心中无端端地有些心慌起来……他那次只是借机答应了谢珺，打算在国宴后再去找谢跟姚玲慢慢算账。 ??可是现在看来，谢珺正是真正的风头无限，按照刚才老厨师的说法，如果谢珺真的在明年被任命为那个中米饮食交流大使的话，那在华夏饮食界的地位可就真的无人撼动了……更别说饮食部部长吴青与厨神于枫都对她另眼相看！ ??一旁的老厨师见姚海庆看着谢珺的眼神凶恶，立马小声劝说道，“海庆啊，我们背后说说那小娃娃，给她下点绊子就算了，你千万别真的做出什么事情啊。” ??那老厨师看来在饮食界讯息颇为灵通，他小声地劝说道，“之前不是金勺协会的星级评比赛吗？那冯山你也认识的，就是南河市那个老家伙，他在赛事的时候好像绑架了这个小娃娃……现在呢？不仅身陷囹圄，更让原来在南河市风光无限的冯家完全倒台了……。” ??这老厨师话语中无不唏嘘之意，“如果我没有猜错的话，这小娃娃就是吴青跟于枫扶持的新一代的饮食界领头人了。” ??姚海庆听了他的话，瞬间倒吸了一口冷气，暗自庆幸自己还没来得及做什么事情…… ??这边的吴青笑着对谢珺道，“小珺你这次的表现真是不错，第一次就做的这么好……不愧是我们三个老家伙看重的人物。” ??于枫面上终于露出一丝笑意，点点头道，“米国总统跟总统夫人对你赞不绝口，两人都提了一个小小的要求，让你再为他们烹制一道地道的华夏美食。” ??谢珺未曾思考，便脱口而出道，“那扬州炒饭如何？” ??于枫哈哈地笑了，“要是旁人说给米国总统跟夫人送上一盘蛋炒饭，我是一定要把他骂的狗血淋头的……但是小珺你的话，我倒是无话可说。” ??吴青也笑道，“小珺，用你的扬州炒饭好好征服他们，让那群眼高手低的西方人见识见识我们华夏的美食文化。” ??吴青说出这句话来，只觉得酣畅淋漓，心中积怨已久的愤懑之情，在国外屡屡受挫的负面情绪终于烟消云散……甚至觉得他身旁的老家伙于枫都没有这么讨人厌了。 ??谢珺倒是被二人燃起了斗志，信心满满的。 ??扬州炒饭在华夏传承已久，以其独特的饭香、蛋香和菜香闻名。炒饭的步骤也就是那样几步，中规中矩的，将火腿等配料切丁后与虾仁、青豆等配料一起下锅划炒。先若干锅后，下油烧热后倒入蛋液，放入米饭后迅速翻炒，保证米饭与蛋液充分融合，粒粒金黄，再倒入划炒后的配料。 ??步骤中规中矩的，但是谢珺有独特的炒饭技巧，那颠勺起来的速度跟角度，保证每一粒米饭跟蛋黄充分受热，锅里却几乎没有漏出一粒米饭来……看的周围的厨师真是瞠目结舌。 ??谢珺的配料和加入的调料，都是事先盘算好的，保证了最恰当和美味的口感。 ??扬州炒饭还没有出过，但是那浓郁的蛋香味跟米香味已经弥漫着整间厨房，只叫人深深吸一口气就将神魂都吸引了过去。 ??光是看着那炒饭，还未品尝，口水就掉了一地。可以想象到那一锅的扬州炒饭，米饭晶莹透亮，被蛋黄包裹后金黄亮眼，粒粒松软，蓬松有度，吃在嘴里还有些弹牙的口感。口味咸鲜，层次丰富，青豆的脆爽、火腿的咸中带甜、肥而不腻，虾仁的松软鲜嫩……跟一粒粒的金包银完美的融合，真是香味扑鼻、爽润可口。 ??那些刚刚还对谢珺选择了一道扬州炒饭而在心底嘲笑谢珺的人，早就拜服在谢珺高超的烹饪技巧之下了。 ??*** ??s大，杨蕾一行人正好吃完晚饭，准备回宿舍。突然被宿舍大厅的电视上的画面吸引，停住了脚步。 ??电视上正在直播这次国宴的全过程，画面正好扫到了米国总统津津有味地在品尝那道扬州炒饭。杨蕾环顾了一周，见那些本来去购物、约会、跳舞的学生都下意识地停下步伐，她甚至都能听到众人吞咽着口水的声音。 ??杨蕾听一个抱着吉他的女生惊讶道，“这是谁出的主意啊，竟然在国宴上上扬州炒饭？哈哈哈哈！”